PRODUÇÃO

A Adega Cooperativa de Azueira, CRL tem uma capacidade de armazenagem de 14 milhões de litros, que atualmente satisfaz quase na totalidade a sua necessidade nessa matéria.

No que à produção diz respeito, tem sido na ordem dos 10 milhões de litros por campanha. Os vinhos de melhor qualidade têm vindo a ganhar cada vez mais relevância, significando já 35% do total da produção.

Estamos equipados com diversos tegões de recepção de uva tinta e branca, onde distinguimos as diversas castas a fim de produzir o melhor vinho. Contamos com uma série de blocos de depósitos em inox para garantir a qualidade na fermentação e armazenamento, sendo que os depósitos tradicionais de cimento fazem ainda parte integrante, criando uma ligação direta com a tradição de uma Adega.

Para maior controlo e qualidade na produção dos nossos vinhos, dispomos de depósitos com equipamento de frio para fermentação controlada e de prensas pneumáticas que maximizam a qualidade na extracção do sumo da uva.

Em termos de produto acabado, dispomos de uma linha de engarrafamento totalmente automatizada, com capacidade para produzir 30.000 garrafas/dia.