PRODUÇÃO

A Adega Cooperativa de Azueira, CRL tem uma capacidade de armazenagem de 14 milhões de litros, que atualmente satisfaz quase na totalidade a sua necessidade nessa matéria.

No que à produção diz respeito, tem sido na ordem dos 10 milhões de litros por campanha. Os vinhos de melhor qualidade têm vindo a ganhar cada vez mais relevância, significando já 35% do total da produção.

Estamos equipados com diversos tegões de recepção de uva tinta e branca, onde distinguimos as diversas castas a fim de produzir o melhor vinho. Contamos com uma série de blocos de depósitos em inox para garantir a qualidade na fermentação e armazenamento, sendo que os depósitos tradicionais de cimento fazem ainda parte integrante, criando uma ligação direta com a tradição de uma Adega.

Para maior controlo e qualidade na produção dos nossos vinhos, dispomos de depósitos com equipamento de frio para fermentação controlada e de prensas pneumáticas que maximizam a qualidade na extracção do sumo da uva.

Em termos de produto acabado, dispomos de uma linha de engarrafamento totalmente automatizada, tanto para garrafas como bag in box, com capacidade para produzir 30.000 garrafas/dia e 5.000 bag in box/dia, respetivamente.

 

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